きゅうりのビタミンを増やす方法？
夏野菜といってイメージするのは何ですか？ 私が思い出すのは映画「となりのトトロ」の１シーン。 サツキとメイが小川の水で冷やしたきゅうりをかじる場面がやけに 印象に残っています。 …ということで（？）今回はきゅうりをピックアップします。 きゅうりといえば、阿川佐和子さんのエッセイで きゅうりに胡椒をかけて食べるというやり方を読んだことがあります。 でもこれは、きっと採れたての新鮮なきゅうりだからこその...
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ジェラートで、涼しくキレイに
暑い夏。食欲が出なくてついアイスばかり食べてしまう… というあなたのために、 今日は、ジェラートのお店、ドナテロウズを取り上げます。 色々なところに店舗があるので行ったことがある方も多いかもしれませんが、 ここでちょっとジェラートについてお話をします。 そもそもジェラートはイタリアからやってきたもの。 乳脂肪分が少なく空気を多く含んでいて、 カロリーがなんとアイスクリームの3分の1なんだとか！...
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手作りおやつで、ヘルシー！
最近、仕事の合間などにコンビニでついついお菓子を買ってしまって…気がついたらお財布がさみしくなっていることがあります。 一回のお買い物が2～300円でも、毎日買っていたらばかになりませんよね。 今日はこんなブログを発見しました！ 一人50円おいしい節約おやつ なんと、ひとり分50円でできちゃうおやつのレシピが満載のブログです。...
View Articleノンカロリーの「かんてん」
最近、「寒天ダイエット」が流行し、 一躍注目されているかんてん。 かんてんは、テングサという海草から作られています。 もともと、ところてんを寒い戸外に出しっぱなしにしていたところ、 凍ったものがかんてんになったのだそう。 だから、「寒天」というのですね。 食物繊維やカルシウムなどがたっぷりふくまれています。 しかも、カロリーや脂肪分は０。 食物繊維は、お通じをよくし肌を綺麗にする効果があるんです！...
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この夏はウニを採る？
先日、両親が上京してきて、銀座で一緒に食事をしました。 お寿司をご馳走になってしまったのですが（何ヶ月ぶりだろう…）、 何よりもお寿司が好きな私には、頬が落ちるほどの美味しさ。 銀座は築地も近いので、ネタが新鮮なのでしょう。 穴子のやわらかさにはさらに感動しました。 「全国旨いもの食材めぐり」というページでは、 築地の新鮮な魚貝が紹介されています。 実は、お寿司が好きな癖にウニが苦手な私。...
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上海へ行きたくて
本日紹介するブログは,夏バテも吹き飛ばすこちらのブログ。 「上海のお昼ごはん！」 上海で暮らしている「ふじもとまさたか」さんが 更新しているブログです。 なんと、お昼ごはんのためにプロのコックさんをやとっているというだけあって どれもこれも本当に美味しそう！ 中国料理は北京ダックのように高級なものもありますが、 このブログに登場するのは多くが家庭料理です。 きっと、何度食べても飽きないのだろうなあ。...
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紅茶のミラクルパワー！
今日は、気になるFoodの日。 Foodといっても今日ご紹介するのは、「紅茶」です。 どちらかといえば日本ではコーヒーに押されがちな紅茶ですが、 紅茶には、健康によいいろいろな効果があります。 例えば、カフェインは悪者にされがちですが、 疲労回復や消化促進効果があり、 適度にとれば大変体によいものです。 また、紅茶に含まれるタンニンには、 抗ガン作用や抗酸化作用など様々な効果があります。...
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スペイン料理「びいどろ」
そろそろ、夏休みをいつとるか 決めなければならない季節。 いつとろうか迷っていますが、 うまくとって１週間くらい どこかでのんびりしたいなぁ… それはさておき、先日 渋谷のスペイン坂にある「びいどろ」という スペイン料理の お店に行ってきました！ スペイン料理といえばパエリアが有名。 いろいろ種類があったのですが、 チョリソーときのこのパエリアを注文しました。...
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タイ料理で元気いっぱい
こう暑くては元気が出ない。 食欲のわくようなアジア料理を補給しよう！ ということでランチはタイ料理のお店にいってきました。 メニューには辛そうな料理が並んでいましたが その中で気になったのが玉子焼き。 玉子焼き？これも、タイ料理なのだろうか…と思い それを注文してみました。 麺やサラダもついて、ボリュームたっぷり。 玉子の下にはごはんがありオムライスのようでした。...
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今日の献立に困らないブログ
待ちに待った夏休み！ 子どもは嬉しいけれど、お母さんは大変。 一人なら簡単にすませてしまう食事も、 育ち盛りのお子さんがいるとごはんの献立に困りますよね。 今日紹介するのはこちら、 「レシピ颱風」 このブログには、ちょっと手をかけた お洒落なレシピや 常備しておくと便利な調味料まで いつもと一味違う目新しいレシピが目白押しです。 これならお子さんを飽きさせない 献立作りができそうですね♪
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鐘路本家(ジョンロボンガ)」で本場、韓国気分
韓国に行きたい…。 そんな思いを落ち着けるため、新大久保にふらりと 行ってきました。 この辺りは、韓国料理のお店がとても多くて 目移りしてしまいますが、 入ったのはサングラスをかけた豚のキャラクターが目印の 「鐘路本家(ジョンロボンガ)」というお店。 韓国で大人気のお店だそうです。 名物は、豚三段バラ焼肉。 特別な釜で焼かれ、 熱したシャベル型の鉄板に乗せられて運ばれてきて...
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にんじんをもりもり食べよう
にんじんは、カロチンがとっても豊富。 根菜でありながら緑黄色野菜である珍しい野菜です。 しかし、にんじんが苦手なお子さんも多いですよね。 じつは私も、以前は苦手だったんです。 ですが、そんな私もにんじんをぺろっと一本食べることのできる 調理法があるんです…。 それは、にんじんのきんぴら！作り方は簡単。 １人前 ●にんじん １本 ●醤油 ●みりん ●白ごま...
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山形風「だし」で食欲を出そう
おくら、なす、きゅうり、みょうが… どれも夏が旬のおいしい野菜。 そんな野菜達を使った簡単な料理を紹介します！ それは… 山形の「だし」 山形の郷土料理だそうです。 山形ではコンビニでも売っているという メジャーな一品。 なぜだしというのかは不明･･･！ あっという間に出来て、ごはんがたくさん食べられます。 豆腐にかけてサラダ感覚で美味しい☆ ミョウガと青ジソの香りが食欲をそそります。【材料】...
View Article食べたものを更新し続けること
今日紹介するのは、 「食べたものを淡々と記録するよ」です。 その名のとおり、21歳の男性が自分の食事を淡々と更新し続けています。 そのほとんどが自作であるにもかかわらず 美味しそうな料理の数々にも一切コメントなし、 必要最小限の情報しか与えないところもがにくい。 食べたものを淡々と更新し続けること…それは本当にすごいこと。 自分で作ったごはんだけではなくて...
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羽田第2ターミナルは食のワンダーランドだった
空港寿司対決！？ タイトルも唐突ですが、こちらは羽田第2旅客ターミナルのご案内ページ というのもかなり衝撃的です。 駿河湾の海の幸を毎日２回直送 沼津魚がし鮨 桜海老と生しらすの軍艦巻きは沼津のセリ権がなせるメニューです。 創業明治３３年の大阪寿司老舗 ぎんざ日の出 焼鯖寿司といえば、日の出の右に出るところはないですね。 うーん、確かに納得できる名店対決。...
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